Veau à la Corse

 Veau à la corse (veau aux olives) : Un ragoût savoureux à base de veau, d’olives vertes corses, de sauce tomate épicée, d’herbes du maquis et d’ail.  
Cuit lentement, ce plat développe des saveurs complexes et se marie parfaitement avec de la polenta, des pommes de terre ou des pâtes